FONTE MARTINO
Podere
FONTE MARTINO
Vino & Olio
Aus dem Herzen
der Toskana
Podere FONTE MARTINO liegt im Herzen der Toskana mit Blick auf die alte Etruskerstadt Volterra und 30km Luftlinie vom Mittelmeer. Im Westen schließt sich das Weingebiet Bolgheri an, weiter östlich das Gebiet des Chianti-Weins.
Unser Weingut
Podere
FONTE MARTINO
Als kleines Boutique Weingut mit einer Anbaufläche von weniger als einem Hektar am Hang des Poggio alle Forche konzentrieren wir uns auf die Produktion von ausgewählten Weinen mit dem Ziel hoher Qualität. Der An- und Ausbau der Weine ist ausschließlich biologisch.
Angebaut werden die Sorten Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die an über 30 Jahre alten Rebstöcken wachsen.
Bereits die ersten Jahrgänge unserer Weine wurden mit Gold-und Silbermedaille ausgezeichnet.
Unterstützt werden wir von Nicola Biasi und seinem Team, der wiederholt zum „besten jungen Enologen Italiens“ gewählt wurde.
Unsere Weine
CHARDONNAY
ein vollmundiger Weißwein mit Noten von tropischer Frucht und milder Säure
MERLOT
Der Rotwein aus überwiegend Merlot-Trauben und ein wenig Petit Verdot ist körperreich mit einem Geschmack von roten Beeren.
CABERNET SAUVIGNON
Ausschließlich Cabernet Sauvignon-Trauben geben dem Wein eine tiefrote Farbe mit einem Hauch von Lila und einen frischen Geschmack nach Kirsche mit leichter Gewürznote
POGGIO ALLE FORCHE
Unser Grand Cuvée ist aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Farbe ist tiefrot mit einem Hauch von Lila. Der Wein hat eine angenehme Leichtigkeit und Frische. Kirsche und Pflaume geben eine schöne Süsse, die im Abgang von einer würzigen Note unterstützt wird.
Unser Olivenöl
Unser Olivenöl ist von erstklassiger Qualität. Die Olivensorten sind typisch für Mittelitalien und die Toskana: Moraiolo, Frantoio, Pendolino und Leccino. Die Bäume sind über 40 Jahre alt und wachsen in natürlicher Umgebung rein biologisch. Die Oliven werden in kurzer Zeit nach der Ernte mit Hilfe einer einmaligen Kaltpressung zu Olivenöl verarbeitet.
Unser „Extra Vergine“ wird in der Regel im November geerntet. Es hat einen delikaten, fruchtig weichen und milden Geschmack mit leichten Bitternoten und angenehmer Schärfe im Abgang. Wir nutzen es als Salatsauce, zu Gemüse, Fisch, Brot und Pasta, aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks passt es zu fast allen Speisen.
Weintour
Sie sind bei uns herzlich willkommen zu einer Weintour mit anschließender Weinprobe. Zur Terminabsprache senden Sie eine email an
contact@fontemartino.it
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kontaktieren Sie uns
Wir sind für Sie da
Podere Fonte Martino
Via Volterrana 31
56045 Pomarance (PI)
Italia
per E-mail an:
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