FONTE MARTINO
Podere
FONTE MARTINO
Vino & Olio
Uit het hart van Toscane
Podere FONTE MARTINO ligt in het hart van Toscane met uitzicht op de oude Etruskische stad Volterra en ongeveer 30km van de Middellandse Zee. In het westen ligt de wijnstreek Bolgheri, verder naar het oosten ligt de wijnstreek Chianti.
Onze Wijnmakerij
Podere
FONTE MARTINO
Als kleine boutique wijnmakerij met een oppervlakte van iets onder 1 hectare op de helling van Poggio alle Forche, richten wij ons op de productie van geselecteerde wijnen met als doel een hoge kwaliteit. De teelt en ontwikkeling van de wijnen is uitsluitend biologisch. In de wijngaard worden Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, van meer dan 30 jaar oude wijnstokken, geoogst.
Onze wijnen zijn al bekroond met gouden en zilveren medailles.
We worden ondersteund door Nicola Biasi en zijn team, die meermaals de prijs voor "beste jonge oenoloog van Italie" heeft gewonnen.
Onze Wijnen
CHARDONNAY Zilveren Medaille 2022
een volle witte wijn met tonen van tropisch fruit en milde zuurte
MERLOT
de rode wijn gemaakt van meestal Merlot druiven met een beetje Petit Verdot is fullbodied met een smaak van rode bessen
CABERNET SAUVIGNON
uitsluitend Cabernet Sauvignon druiven geven de wijn een dieprode kleur met vleugje paars en een frisse smaak van kersen met een kruidige noot
POGGIO ALLE FORCHE Gouden Medaille 2021
Onze Grand Cuvée is gemaakt van de soorten Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.
De kleur is dieprood met een vleugje paars. De wijn heeft een aangename lichtheid en frisheid, daarboven een fruitige zoete smaak naar kers en pruim met een kruidige noot in de afdronk.
Onze Olijfolie
Onze olijfolie is van eerstklas kwaliteit. De olijfsoorten zijn typisch voor Toscane: Moraiolo, Frantoio, Pendolino en Leccino. De bomen zijn meer dan 40 jaar oud en groeien biologisch in een natuurlijke omgeving. De olijven worden direkt na de oogst verwerkt tot olijfolie met behulp van een eenmalige koude persing.
Onze "Extra Vergine" wordt in November geoogst. De smaak is delicaat, fruitig, zacht en mild met licht bittere toets in de afdronk.
We gebruiken de olijfolie als saladedressing, bij groenten, vis, brood en pasta vanwege zijn uitgebalanceerde smaak.
Rondleiding en Degustatie
Hartelijk welkom voor een rondleiding in de wijnkelder en wijngaard met degustatie.
Voor een afspraak gelieve een e-mail te schrijven naar contact@fontemartino.it
Contact
Onze gegevens
Podere Fonte Martino
Via Volterrana 31
56045 Pomarance (PI)
Italia