FONTE MARTINO
Podere
FONTE MARTINO
Vino & Olio
Nel cuore della Toscana
Podere FONTE MARTINO - situato nel cuore della Toscana - vi sorprenderà con la sua magnifica vista sull'antica città etrusca di Volterra da un lato e dal'altro - a 30 km in linea d'aria - la costa tirrenica. A ovest c'è la regione vinicola di Bolgheri, più a est la regione vinicola del Chianti.
La nostra cantina
Pordere
FONTE MARTINO
La nostra piccola cantina boutique, con una superficie coltivata di meno di un ettaro sul pendio di Poggio alla Forche, si concentra sulla produzione di vini selezionati con l'obiettivo di ottenerne la massima qualità. La coltivazione e lo sviluppo dei vini è esclusivamente biologico.
Le varietà che coltiviamo, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot hanno più di 30 anni.
I nostri vini sono gia stati premiati con medaglie d'oro e d'argento.
Siamo supportati da Nicola Biasi e dal suo team, che hanno ricevuto più volte il premio come “Migliore
Giovane Enologo Italiano*.
I nostri vini
CHARDONNAY Medaglia d'Argento 2022
Un vino bianco corposo con note di frutta tropicale e una leggera aciditá
MERLOT
Il vino rosso ottenuto principalmente Merlot con un po` di Petit Verdot è corposo con un gusto di frutti rossi
CABERNET SAUVIGNON
Esclusivamente le uve Cabernet Sauvignon conferiscono al vino un colore rosso intenso tendente al viola e un fresco gusto di ciliegie con leggere note speziale
POGGIO ALLE FORCHE Medaglia d'Oro 2021
Il nostro Grand Cuvèe è composto da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Il colore è rosso intenso con riflessi violacei. Il vino ha una piacevole leggerezza e freschezza. La ciliegia e la prugna donano una bella dolcezza, sostenuta da una nota speziata sul finale.
Il nostro olio d'oliva
Il nostro olio d'oliva è di prima qualità. Le varietà di olive sono tipiche del centro Italia e della Toscana: Moraiolo, Frantoio, Pendolino e Leccino. Gli alberi hanno più di 40 anni e crescono organicamente in un ambiente naturale. Poco dopo la raccolta, le olive vengono trasformate in olio d'oliva con l'ausilio di una spremitura a freddo.
Il nostro "Extravergine" viene solitamente raccolto nel mese di novembre. Ha un gusto delicato, fruttato, morbido e dolce con leggere note amare e un piacevole finale piccante. Lo usiamo come condimento per insalate, verdure, pesce, pane e pasta, per il suo gusto equilibrato si abbina a quasi tutti i piatti.
Visite
Vi aspettiamo per il nostro tour del vino (solo in inglese, tedesco o olandese) seguito da una degustazione. Per un appuntamento inviare una mail a contact@fontemartino.it
Contatti
Siamo qui per Voi
Podere Fonte Martino
Via Volterrana 31
56045 Pomarance (PI)
Italia