Il nostro vino bianco

Coltviamo unicamente il vitigno Chardonnay. Le vini hanno più di 30 anni. Il terreno calcareo dell'Alta Val di Cecina è un'ottima base per le note minerali del vino.

Le coltivazione ad un'altitudine di quasi 400 m garantisce una sana crescita delle viti anche nelle estati sempre più calde.

La maturazione avviene - dopo la fermentazione in vasche d'accaciaio - per 9-12 mesi in botti di rovere francese.

L'annata 2022 ha gia ricevuto una medaglia d'argento di Mundus Vini.