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Weißwein

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Unser Weißwein

Angebaut wird ausschließlich die Rebsorte Chardonnay. Die Weinstöcke wurden vor mehr als 30 Jahren gepflanzt. Der kalkhaltige Boden des Alto Val di Cecina ist eine hervorragende Grundlage für die mineralischen Noten des Weins. Der Anbau in fast 400 m Höhe sorgt auch in den zunehmend warmen Sommern für ein gesundes Wachstum der Reben. Der Ausbau erfolgt - nach der Gärung im Stahltank - für 9 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern.

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